미역줄기볶음의 비린내를 효과적으로 제거하는 구체적인 방법은 무엇인가요? ...

미역줄기볶음의 비린내를 효과적으로 제거하는 구체적인 방법은 무엇인가요?

- 찬물에 10~15분 담그고, 중간에 물 한 번 갈아주기 - 끓는 물에 식초 or 청주 1큰술 넣고 30초~1분 데치기 → 찬물에 헹구기 - 팬에 기름 + 마늘 + 파로 향 먼저 내고 미역줄기 넣어 센 불에 볶기 - 필요시 맛술 1큰술 더, 간장은 조금만, 마지막에 참기름 + 깨 이렇게만 해도 비린내 거의 안 나는 미역줄기볶음 나옵니다.