베이킹을 할건데 오븐 온도를 낮춰야하나요? 제가 본 영상보다 제가 만들게 사이즈가 더 작아요ㅠ 그...

베이킹을 할건데 오븐 온도를 낮춰야하나요?

제가 본 영상보다 제가 만들게 사이즈가 더 작아요ㅠ 그러면 오븐 온도도 더 내려야할까요?

오븐 사이즈가 작아진다고 해서 온도를 무조건 내릴 필요는 없습니다. 중요한 건 구워지는 두께·양'이에요. ✅ 기본 원칙 크기가 작음 = 익는 속도가 더 빠름 → 온도는 그대로, 시간만 조금 줄이기 반죽 두께가 얇아짐 = 더 빨리 익음 → 마찬가지로 시간 조절이 핵심 즉, 온도는 레시피 그대로, 굽는 시간을 10~20% 줄여보는 게 가장 안정적입니다. 어떻게 조절해야 할까? 1) 온도 → 그대로 유지 (180도면 180도, 160도면 160도) 2) 시간 → 레시피보다 5~8분 먼저 꺼내서 상태 확인 쿠키: 가장자리 색만 살짝 변하면 OK 케이크/빵: 이쑤시개 테스트 머핀 등: 가운데가 살짝 올라오면 거의 다 익은 것 시간 조절을 하는 이유는 오븐 온도를 낮추면 겉은 마르고 속은 덜 익는 문제가 생길 수 있기 때문이에요. 예시 레시피: 180도 15분 → 본인 사이즈가 작다면 → 180도 10~12분 먼저 체크