촉촉한 프렌치토스트의 비결, 우유와 계란의 이상적인 비율은? ...

촉촉한 프렌치토스트의 비결, 우유와 계란의 이상적인 비율은?

안녕하세요 직접 요리하시네요 프렌치 토스트가 쉬워보여도 잘 만들기는 조금 어려운 메뉴인것 같아요 프렌치토스트를 촉촉하게 만들려면 가장 중요한 게 바로 우유와 계란의 비율이에요. 여러 레시피를 보면 조금씩 차이가 있지만, 기본적으로는 계란 1개에 우유 3~4큰술(약 45~60ml) 정도가 가장 많이 쓰여요. 이 정도 비율이면 계란의 고소함은 살리면서도 우유가 빵 속에 스며들어 촉촉한 식감을 만들어줘요. 만약 계란이 너무 많으면 빵이 계란옷처럼 두껍게 입혀져서 오히려 퍽퍽해질 수 있고, 반대로 우유가 지나치게 많으면 빵이 물러져서 모양이 흐트러지기 쉬워요. 그래서 계란 1개 : 우유 3~4큰술이 균형을 맞추는 기준이라고 보면 돼요. 여기에 설탕 1큰술, 소금 한 꼬집, 바닐라 익스트랙 몇 방울을 넣으면 풍미가 훨씬 좋아져요. 설탕은 은은한 단맛을, 소금은 맛의 밸런스를, 바닐라는 향긋함을 더해주죠. 빵을 적실 때는 너무 오래 담그지 말고, 앞뒤로 10초 정도만 충분히 적셔주는 게 좋아요. 그래야 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 익어요. 팬에 구울 때는 중약불에서 천천히 익히는 게 핵심이에요. 불이 너무 세면 겉은 타고 속은 덜 익어서 촉촉함이 살지 않거든요. 정리하자면, 계란 1개에 우유 3~4큰술 비율을 기본으로 하고, 설탕·소금·바닐라로 풍미를 더하면 누구나 쉽게 촉촉한 프렌치토스트를 만들 수 있어요. 빵은 짧게 적시고, 중약불에서 천천히 구워내는 게 마지막 포인트이니까 한번 참고하셔서 맛난 프렌치 토스트 성공 하시길 바래요 ​ 오늘하루도 멋진 하루 만드세요