토달볶, 양념 어떻게 해야 딱 맞을까요? ...

토달볶, 양념 어떻게 해야 딱 맞을까요?

안녕하세요! ​ ✔ 기본 양념 비율 (실패 없음) 계란 3개 + 토마토 1~2개 기준 * 간장 1큰술 * 굴소스 1/2큰술 * 설탕 1/2큰술 ​ ✔ 맛 확 살리는 비법 (이게 핵심) 케찹 1큰술 추가 → 토마토 맛을 더 진하게 살려줌 참기름 or 버터 소량 → 풍미 업 (마무리용) 다진마늘 1작은술 → 감칠맛 상승 ​ ✔ 조리 핵심 포인트 1. 계란 먼저 반숙으로 따로 볶기 2. 토마토 센불에 수분 날리기 3. 양념 넣고 계란 합치기 물 생기기 전에 빠르게 볶는 게 중요 ​ 업그레이드 케찹 + 버터 한 조합이 ‘집밥 → 식당맛’ 바꿔줍니다! 간장1 : 굴소스0.5 : 설탕0.5 + 케찹 추가하면 감칠맛 확 살아납니다. ​ 도움이 되셨다면 채택 부탁드립니다. 맛있게 해드세요!!