이거 레시피 일본에서 장어 덮밥을 먹었는데사진의 오른쪽 간장이 참 ...

이거 레시피

일본에서 장어 덮밥을 먹었는데사진의 오른쪽 간장이 참 맛있었는데시제품 나온것이나 레시피 있을까요

저 간장은 장어전문점에서만 먹을수 있다고 보시면 됩니다. ​ 일본 간장이 기본인데... 여기에 장어뼈와 머리를 우려낸 육수와 기타 첨가재료가 추가되서 나온것들이죠. ​ 그렇다보니 가정집이나 공장에서 이걸 흉내내는게 거의 불가능합니다. ​ 장어뼈와 장어머리를 어디서 구입하는게 불가능하므로 ... ​