쉬즈베이글 그릭요거트 쉬즈베이글에 그릭요거트베이글에 그릭요거트 어떤거 쓰는지...

쉬즈베이글 그릭요거트

쉬즈베이글에 그릭요거트베이글에 그릭요거트 어떤거 쓰는지 아시는 분 계세요?? 너무 맛있어서.. 매장 가도 안알려주시겠죠?

매장에서 레시피나 브랜드는 보통 절대 공개 안 해줘서 직접 물어봐도 알려줄 가능성은 거의 없습니다. ​ 다만 쉬즈베이글의 그릭요거트 맛·질감 기준으로 보면, “수분 거의 제거된 꾸덕한 타입 + 약간 단맛” 조합이라서 시중 제품 중엔 다음과 가장 비슷합니다. ​ 1. 파야(Fage) Total 5% 2. 이오네이처 그릭요거트 3. 파스퇴르 그릭요거트 ‘꾸덕’ 라인 4. 홈카페용으로는 생요거트 체에 하루 정도 걸러 만든 수제 그릭 ​ 특징을 보면 · 물기 거의 없음 · 단맛이 완전 무가당이 아니라 약간 시럽 섞은 맛 · 빵 위에 올렸을 때 퍼지는 게 아니라 “떡진 크림”처럼 올려지는 점 이런 걸로 보면 완전 수제 + 약간의 연유/시럽 혼합 레시피일 확률이 더 높아요. ​ 즉, 매장에서 쓰는 브랜드는 비공개지만 가장 비슷하게 만들고 싶으면 ​ 그릭요거트(파야 5%) + 연유 아주 소량 + 크림치즈 10~15% 섞기 → 쉬즈베이글 느낌 거의 동일하게 나옵니다.