순두부찌개 양념, 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 비법 있나요? ...

순두부찌개 양념, 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 비법 있나요?

순두부찌개는 고춧가루+다진마늘+참기름으로 ‘양념장’을 먼저 볶아주는 게 핵심입니다. 여기에 간장보다 국간장이나 새우젓을 살짝 넣어야 깊은 맛이 살아납니다. 멸치육수나 다시마육수 사용하면 확실히 감칠맛이 올라가고요. 마지막에 계란 넣기 전에 한 번 더 간 보고 부족하면 소금으로만 살짝 맞추세요. (개인적으로는 새우젓 한 스푼이 맛 차이를 제일 크게 만듭니다) ​ 도움 되셨다면 채택 부탁드립니다!