강력분으로 브라우니 만들 수 있나요? 중력분이 없고 대신 강력분이 많은데 강력분 써도 되나요...

강력분으로 브라우니 만들 수 있나요?

중력분이 없고 대신 강력분이 많은데 강력분 써도 되나요?

네, 강력분으로도 브라우니를 만들 수는 있는데 보통 브라우니는 글루텐이 적은 중력분이나 박력분을 사용하는 경우가 많죠! ​ 강력분은 글루텐 함량이 높은 밀가루라서 사용하면 식감이 조금 더 쫀득하거나 약간 단단하게 나올 수 있어요. 그래도 브라우니는 쿠키처럼 반죽을 많이 치대는 음식이 아니라서 강력분을 사용해도 크게 실패하는 경우는 많지 않은 편이에요~