부추전 처음 해보는데, 바삭하게 만드는 비결이 뭘까요? ...

부추전 처음 해보는데, 바삭하게 만드는 비결이 뭘까요?

반죽에 튀김가루를 넣습니다. 찬물로 반죽합니다. 식용유도 반죽할 때에 한수저 넣습니다. 팬에 기름을 충분히 두르고 열이 받은 상태에서 전을 부칩니다.