참치김치찌개, 물 대신 쌀뜨물 꼭 써야 하나요? ...

참치김치찌개, 물 대신 쌀뜨물 꼭 써야 하나요?

쌀뜨물이 없으면 그냥 물을 쓰셔도 됩니다. ​ ​ 쌀뜨물을 쓰라는 이유는.... ​ 요리할 때 활용하기 찌개나 국을 끓일 때 물 대신 쌀뜨물을 넣으면 국물이 구수해지고 깊은 맛이 납니다. 또한 쌀뜨물 속 전분 성분으로 인해 국물이 좀 더 걸쭉해져서 맛있게 됩니다.