제빵 서바이벌에 나온 정남미 셰프는 실력 있는 편인가요? 안녕하세요 제빵 서바이벌에 나오는 정남미 셰프님 질문입...

제빵 서바이벌에 나온 정남미 셰프는 실력 있는 편인가요?

안녕하세요 제빵 서바이벌에 나오는 정남미 셰프님 질문입니다이번에 천하제빵에 출연 하시던데 제가 제빵쪽으로 관심이 있긴하지만처음 보는분이라 궁금해서 질문을 올려봅니다방앗간 빵쟁이 라는 별명도 가지고 있으시던데 왜 그런건가요??아시는분 정보좀 부탁 드립니다!앗! 그리구 정남미명과도 가보고싶은데 혹시 어디 지점이 괜찮은지도 알려주시면 감사하겠습니다!

안녕하세요 제빵 서바이벌에 나오신 분들중에 저는 정남미 셰프가 제일 인상 깊었습니다. ​ 방송에서는 짧게 편집되지만, 실제로는 오랜 기간 현장에서 매장을 운영해온 셰프로 알려져 있어요. ​ 방앗간 빵쟁이 라는 별명은 강릉에서 떡 방앗간을 운영하며 30년 이상의 조리 경력을 쌓아 전통 떡 제조 기술을 현대적으로 재해석해 쌀과 농산물을 활용한 구황작물빵으로 인기를 얻어서 방앗간 빵쟁이 라는 별명이 탄생 되었습니다! ​ 강릉에서 직접 운영 중인 공간이 두 곳인데, 유명한 본점은 사람이 많아 빠르게 포장해 가는 경우가 많아요. 반면 수평선점은 좌석이 있어 빵을 천천히 먹어보기에 훨씬 편한 환경인 듯. 방송에서 보여준 결과물을 실제로 경험해보면, 정남미 셰프가 추구하는 맛과 방향을 이해하는 데 도움이 될겁니당. ​ 제빵 서바이벌에서 인상 깊게 보셨다면 수평선점 방문이 더 잘 맞을 수 있어요~~