깨두부 만들 때 칡 전분 대신 다른 전분 써도 될까요? ...

깨두부 만들 때 칡 전분 대신 다른 전분 써도 될까요?

깨두부를 만들 때 칡 전분은 그 특유의 질감과 맛을 내는 데 도움을 줍니다. 그러나 감자 전분이나 옥수수 전분을 사용해도 큰 차이는 없습니다. 두 전분 모두 농도를 조절해 주기 때문에 깨두부가 잘 만들어질 수 있습니다. 질문자님이 선호하는 전분을 써도 무방하며, 취향에 따라 조금 다른 맛과 질감이 나타날 수 있습니다. 여러 번 시도해 보시면서 최적의 조합을 찾는 것도 좋은 방법입니다!