베이킹 초보인데요.. 뉴슈가랑 슈가파우더랑 같은거 아닌가요? ㅠㅠ 엄마가 못...

베이킹 초보인데요..

뉴슈가랑 슈가파우더랑 같은거 아닌가요? ㅠㅠ 엄마가 못쓰게햐요

안녕하세요 질문자님 처음이면 헷갈릴 수 있어요. 결론부터 말하면 뉴슈가랑 슈가파우더는 전혀 다른 거예요. 뉴슈가는 설탕이 아니라 인공감미료라서 아주 조금만 넣어도 단맛이 강하고, 베이킹에서 설탕처럼 부피를 만들거나 식감을 잡아주는 역할을 하지 못해요. 그래서 케이크나 쿠키에 쓰면 맛이나 질감이 망가질 수 있어요. ​ 슈가파우더는 설탕을 아주 곱게 간 거라서 아이싱이나 쿠키, 머랭 등에 쓰는 정식 베이킹 재료예요. 설탕의 역할을 그대로 해주기 때문에 레시피에 맞게 사용해야 해요. ​ 엄마가 못 쓰게 하신 게 맞고요, 베이킹에는 꼭 설탕이나 슈가파우더를 쓰셔야 실패하지 않아요. 처음인데도 제대로 하시려는 마음이 예쁘네요. ^^