안성재 계란말이김밥, 카레가루 대체 가능할까요? ...

안성재 계란말이김밥, 카레가루 대체 가능할까요?

안녕하세요 이렇게 만들어 보세요 안성재 셰프 레시피에서 카레가루가 들어가는 이유는 계란말이에 은은한 향과 색감을 더해주기 위한 거예요. 그런데 아이들이 카레향을 싫어한다면 굳이 고집할 필요는 없어요. 파프리카 가루를 쓰면 색은 예쁘게 나오고 맛은 훨씬 순해져서 아이들 입맛에도 잘 맞습니다. 강황은 노란빛을 내주지만 향이 살짝 독특해서 카레 느낌이 연상될 수 있으니 아주 소량만 넣는 게 좋아요. 만약 아예 카레가루를 빼고 싶다면, 대신 참깨나 치즈가루를 넣어주면 고소한 풍미가 살아나고, 아이들이 좋아하는 맛으로 바뀝니다. 또 다진 파프리카나 당근을 잘게 썰어 넣으면 색감도 살고 영양도 챙길 수 있어요. 정리하면, 파프리카 가루는 색과 맛을 부드럽게, 강황은 색만 살짝, 치즈·참깨는 고소함을 보강 — 이렇게 선택하면 카레 없이도 충분히 맛있고 아이들 입맛에도 맞는 계란말이김밥을 만드실수 있을껍니다 . ​ 참고해주세요 맛난요리하세요 ​ 오늘도 멋닌 요리하시기 바랍니다 .