건조 매생이 굴국, 감자 넣으면 더 맛있나요? ...

건조 매생이 굴국, 감자 넣으면 더 맛있나요?

안녕하세요 . 이렇게 한번 만들어 보세요 감자를 갈아 넣으면 국물에 전분기가 퍼져서 확실히 걸쭉해지고, 맛도 훨씬 구수해집니다. 그냥 맑은 국물일 때보다 감자가 들어가면 농도가 생겨서 깊은 맛이 나는 거죠. 다만 너무 많이 넣으면 국물이 탁해지고 무거워질 수 있으니, 작은 감자 한두 개 정도만 갈아 넣는 게 적당합니다. 실제로 해보신 분들 후기를 보면 ‘국물이 진해지고 밥이랑 먹기 딱 좋다’는 반응이 많아요. 감자 대신이나 함께 넣기 좋은 채소로는 애호박이나 무가 있어요. 애호박은 달큰한 맛을 더해주고, 무는 시원한 맛을 내서 감자의 구수함과 잘 어울립니다. 버섯을 조금 넣으면 감칠맛이 살아나고, 대파는 마지막에 넣어 향을 올려주시면 훨씬 깔끔해요. 정리하면 ‘감자는 국물에 구수함과 걸쭉함을 더해줌 → 양은 적당히 → 애호박·무·버섯·대파로 맛 보완’ 이 흐름만 기억하시면 국물이 훨씬 풍성해지고 실패 없이 맛있게 즐기실 수 있습니다 . ​ 참고해주세요 오늘도 멋진 하루 만드세요