핸드드립 2인분 레시피... ...

핸드드립 2인분 레시피...

세계 챔피언 레시피 예시 2016년 월드브루어스컵 챔피언 테츠 카츠야의 4:6 메소드가 널리 쓰입니다. Tetsu Kasuya 4:6 Method (1인분 기준) 원두:15g 물: 250g (92~94도C) 분쇄도:중간 굵기 (굵은 소금 정도) 추출 단계: 1. 첫 40% 물: 산미와 단맛 조절 (예 :100g) 2.나머지 60% 물~ 바디와 밸런스 조절 (예: 150g) # 총 추출 시간: 약 3분 # 2인분을 내릴 때는 단순히 배로 늘리지 말고,드리퍼 사이즈를 크게 바구거나 두 번 나눠 추출하는 게 권장됩니다. ### 실전 팁 # 집에서는 1인 레시피로 두 번 내리는 것이 가장 안정적입니다. # 2인분을 한 번에 내리고 싶다면 큰 드리퍼 (V60 02 이상)와 굵은 분쇄를 사용하세요. # 물 붓는 속도를 일정하게 유지하고,추출 시간을 조금 더 길게 가져가면 맛이 개선됩니다. ​